Свекольный красный#7659-95-2

Свекольный красный — это натуральный пигмент, получаемый из съедобной красной свеклы путем экстракции, разделения, концентрирования и сушки. Он имеет цвет от красно-фиолетового до темно-фиолетового и представлен в различных формах, включая жидкость, блок, порошок или пасту. Основными компонентами являются бетацианины и бетафлавины, которые придают бетаину его уникальный цвет и характеристики.

Использование продукта

Бетанин — это гликозидный индолиновый пигмент, получаемый из красной свеклы. Бетанин используется в качестве строительного блока для химического синтеза, пищевой добавки, а также в аналитических, материаловедческих и биологических исследованиях. Этот же продукт ранее был указан как CDS000584, предлагался экстракт красной свеклы, разбавленный декстрином. Бетанин подвержен деградации под воздействием света и повышенных температур. В сухом состоянии он устойчив к кислороду.