Кармин#1390-65-4

Кармин — это алюминиевый или кальций-алюминиевый лак на основе гидроксида алюминия, полученный водной экстракцией из высушенных самок насекомых Dactylopius coccus Costa, содержащих молодые личинки. Основным источником сырья являются Канарские острова и некоторые регионы Южной Америки. Красящий компонент кармина в основном состоит из карминовой кислоты (C22H20O13).

Применение продукта

Кармин [CAS: 1390-65-4] — это торговое название алюминиевого лака красного антрахинонового красителя карминовой кислоты, полученного из кошенили. Краситель получают из порошкообразной формы кошенили путем экстракции горячей водой, обработки экстрактов солями алюминия и осаждения красителя из раствора добавлением этанола. Этот водорастворимый ярко-красный краситель используется для окрашивания креветок, свиных колбас, фармацевтических препаратов и косметики. Это единственный краситель животного происхождения, разрешенный в качестве пищевого красителя и для других продуктов.